ちょっとだけ元気になりました。


by mieim623
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ロールキャベツ

b0025604_22285991.jpgさえパパさんのまるで『さあ!料理の”センス”を磨こう♪上級者編』レシピを参考に・・・

ロールキャベツ6本分
材料:キャベツ 6枚【スープ】水 適量・コンソメ 適量・塩・胡椒 少々
【A】合い挽き肉 250グラム・卵 1個・タマネギ 1/2個・小麦粉 適量・塩・胡椒 少々
※この、『適量』ってのが曲者っ
 「果たして君は適する量をいれることができるかい?」
 と挑戦状が付きなのかと勘違いするくらいに。。

キャベツを1枚ずつはがし、沸騰したお湯にくぐらせてザルに。
中央の芯の部分は包丁でそぎとっておく。
あまり茹で過ぎないのがコツらしいよー
お鍋に【スープ】を作っておく。私は固形コンソメを1個、水はロールキャベツ6個入れて
半分つかるくらい入れてみました。塩コショウは多めに入れてみた。
【A】をボールに入れてよく混ぜる。小麦粉は大さじ1半くらい入れたかも。
タマネギはみじん切り。事前に炒めなくてもいいんだってー
キャベツが冷めたらたねを巻いていく。
崩れないようにパスタで留めてみました。
【スープ】に入れて煮る。
私は落し蓋をしてみました。あんまりいじると崩れちゃうよー
キャベツが透き通ってきたら出来上がり☆

たぶんおいしく出来てると思う(≧ω≦)願望♪

b0025604_22443895.jpg私の今日の夕飯。
納豆・ちょっとごはん・ゴルゴンゾーラ味の鶏肉グリル・えだまめのサラダ。
ロールキャベツはお弁当に詰めます(≧ω≦)

ロールキャベツは、9年ぶりに作りました。
昔、好きな人に作ったら「ロールキャベツ、あんまり好きじゃない」って言われた苦い思い出が(笑)

その人も私とほとんど変わらない時期に結婚したらしいです。
不思議なものですね~あはは
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by mieim623 | 2006-02-08 23:01 | たべもの